帝逸酒店逸軒呈獻開運 ‧ 感嚐 清酒師房菜
2023-07-12

位於沙田帝逸酒店的中菜廳逸軒聯乘來自日本靜岡縣的土井酒造呈獻「開運 ‧ 感嚐 清酒師房菜」，以享負盛名的開運清酒配搭由總廚李家鋌師傅炮製的粵式美饌，帶來全新馥郁味蕾體驗。清酒師房菜由2023年7月8日起至8月31日供應。



逸軒聯乘土井酒造，以一系列矜貴食材創作多道寓意極佳的菜式，配搭出產於日本靜岡縣的開運清酒。其中無雙以洋蔥及香茜帶出松葉蟹肉鮮味，配搭口感滑順、香氣清爽的開運純米大吟釀；滿足以八珍醋炆煮蝴蝶腩，香濃入味，配搭馥雅豐郁，香氣層次豐富的開運特別本釀造。開運清酒使用兵庫縣地區產的山田錦酒米，為食客帶來純粹的酒米旨味，配上吟釀香氣及飄逸清新的口感，以醇厚酒香昇華粵饌滋味，譜出醉人樂章。價錢由每位HK$ 1,180起。



開運 ∙ 感嚐 清酒師房菜
喜慶 -- 元貝 |咸蛋 | 鮮菌 | 手指檸檬 | 沙薑 | 蟶子 | 青提
開運 貓 純米
無雙 -- 松葉蟹肉 | 洋蔥 | 香茜
開運 純米大吟釀
滿足 -- 蝴蝶腩 | 八珍醋 |蓮藕
開運 特別本釀造
高雅 -- 白帶魚 | 咸菜 | 紫蘇
開運 葛之里 純米
未來 -- 胡椒 | 金果 | 小白菜
憧景 -- 干蔥 | 脆脂 | 萵筍 | 菜飯
幸福 -- 栗子 | 西米 | 熱情果
每位 HK$1,180（四位起）
另收加一服務費 

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