玉庭廚師發辦•傳承粵饌
2023-07-24

玉庭由即日起至2023年8月31日期間再度推出8道菜的中式廚師發辦套餐，由行政總廚尤忠東師傅創意領航，以不時不食的理念及其巧妙手藝糅合矜貴食材，讓饕客沉醉於極致嶄新的粵式盛宴之中。

「廚師發辦」素來被喻為最高境界的料理體驗之一，是次8道菜廚師發辦菜單由尤師傅精心設計，除了堅持親自挑選時令矜貴食材入饌，每道菜餚均以不同烹調方法包括拌、煮、炒、燜、蒸、炸、燒及凍呈獻，完美演繹博大精深的粵菜精髓。先以清新開胃的前菜喚醒味蕾，再以花膠、龍蝦及鮑魚等多款美饌讓極致鮮美於舌尖蔓延，沉醉於佳餚帶來的頂級滋味，最後以甜點為盛宴注入一抹甘甜果香，落下甜蜜終章。食客如有特別需求或喜好，亦可於訂座時向餐廳說明，由尤師傅度身訂造菜單，確保用餐體驗獨一無二。


蝦膏 • 龍蝦 • 自制豆腐：尤師傅精心挑選碩大肥美的波士頓龍蝦入饌，底層放有金黃酥脆的自制豆腐更添豐富層次，頂層加上秘製的蝦膏醬汁令整道菜式倏然昇華，龍蝦的豐腴鮮甜延續齒頰間，每一口曼妙滋味都讓食客欲罷不能。


鮑魚 • 米鴨 • 糯米：尤師傅發揮巧思將糯米飯以嶄新的方式呈獻，先將糯米飯加入米鴨粒、鮑魚粒及冬菇粒等一同爆炒，並以鴨肉片將鑊氣滿載的糯米飯捲起，再沾上特製粉漿炸至酥脆金黃，馥郁香氣令人難以抗拒，讓食客以味蕾遨遊於粵式情懷之中。

廚師發辦 • 嚐藝粵饌
推廣期：即日起至2023年8月31日
供應時間：星期一至日 6pm-10pm
優惠價：HK$888/位 (另收加一服務費)(每兩位起)
 

leavel message  |  view message(0)