美洲鰻鱺飯專門店鰻一 旺角山東街全新登場
2023-08-09

鰻一炭燒鰻魚飯在2023年7月正式開業，主打即席炭火生燒鰻魚，顧客能透過玻璃直接觀察到廚房烤鰻魚的過程。鰻一選用美洲幼年海鰻鱺，原條冰鮮直送到店，保證肉質嫩滑彈牙，鰻一所使用的蒲燒汁由廚師每日新鮮自製，以鰻鱺魚骨加入多款材料熬煮，每張檯面上都有一瓶蒲燒汁給客人自由添加，喜歡重口味的客人都可以吃得過癮。每份定食均配有麵豉湯和兩款自家製前菜，包括用蒲燒汁熬煮一小時的乾瑤柱絲和先炭燒後酥炸的鰻魚骨。配合日本AAA頂級珍珠米，炮製出完美的鰻魚飯，誠意滿滿！ 



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