川滬風味餐館「八十里」進駐海港城
2023-08-03



香港最新的上海及四川風味餐飲體驗 八十里，飽覽著名的維多利亞港，由兩個烹飪巨頭 — 川菜大師陳啟德師傅和嚐高美集團的行政總廚劉永元師傅，合作炮製的中式美食，帶給顧客留下深刻印象的全方位餐飲體驗。



八十里的室內設計詮釋了現代人對古典藝術美的探究，融合了宮殿式的柱子和木樑，配合豪華舒適的座椅和的絢爛燈光，營造出舞者般 熱情和迷人的氛圍。無論是坐在優雅的雞尾酒吧、舒適的用餐區， 還是奢華的私人用餐房間，環繞八十里的大型落地玻璃窗外的 180 度維多利亞港景 致，都足以令您驚嘆。戶外露台的簡約高貴設計，吸引顧客在無敵港灣美景相伴下盡 情暢飲。



四川菜在麻辣辛香的味覺表象下，內在本質其實是
和諧，像辣子雞採用了多種辣椒和花椒，但單純的辣味並不是這道菜讓人愉悅的因素，而是通過食材和調料的微妙的平衡搭配和處理，讓麻和辣富有層次，更和諧柔和，挑逗味蕾的同時讓客人享受到菜式獨特的風味和口感。



八十里特色菜餚 包括<樂山辣子龍鳳呈祥>、<煙燻辣子通心鰻>、<石鍋百年毛血旺>、<古法蒸小黃魚配紫蘇麵>等，甜點與主菜的強烈風味形成鮮明對比，主打甜品胭脂(玫瑰草莓奶凍)，綿密輕甜 的牛奶布丁，配搭新鮮草莓和美麗的珊瑚形狀的玫瑰薄脆，粉紅色的賣相十分優美。第二道特色甜點綠野仙蹤(火山綠豆沙) 輕盈清新，將香濃的綠豆沙與酥脆甜美的蛋白餅搭配， 色彩、口感和擺盤都盡顯優雅，非常適合在 IG 分享。在開幕月，每一位光臨八十里的顧客都可享受雞尾酒、葡萄酒或氣泡酒買一送一的優惠。 

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