台北大安站精緻熱炒店
2023-08-25

亞洲各城市都有屬於自己的「庶民美食文化」在香港有大排檔、東京居酒屋，而「熱炒店」正是台灣特有的庶民美食之一。「熱炒店」結合川湘菜、潮州菜、台菜等創意料理及多樣化的菜色，快炒店主廚在料理菜品多半是以下酒菜系為基礎，半數的菜品都是以快速爐翻炒每道熱炒菜，讓每道熱炒菜上桌後能讓食客能品嚐到鮮嫩與鍋氣味蕾，這也是熱炒店菜品的精華所在。



為喜愛美食旅行者推薦於台北捷運大安站4號出口旁，一家容易記的店名「大安站那邊」精緻快炒店，這家快炒店就在出站步行不到一分鐘即可抵達。店內以夾層方式區隔上下兩層，進店後最醒目的手繪畫牆就吸引了食客們的眼球，另外牆面上還貼了有趣的標語，令人忍不住會心一笑。



台北的老饕們來到店內都必點重慶麻辣烤魚，藤椒的香與紅花椒的麻都在炭火慢火的溫燉下漸漸的滲入魚肉中，再加上少許的芝麻與花生提味讓這道菜與台灣啤酒成了最佳下酒菜。

招牌煎豬肝入口是偏脆有硬度的，有一種微恰恰感！醬汁偏甜的口感讓人短暫忘了正在吃一道內臟料理，但咬了幾口後肝味也瀰漫整個口腔，相信喜愛豬肝的朋友一定秒愛上！


脆皮雞(需預訂)雞皮有一種特殊的香料味，吃起來香脆，雞肉彈牙不柴沒有任何腥味，真的是來到大安站，千萬不要錯過的獨家料理。


菜圃蛋是台灣家庭裡傳統農家菜，好不好吃也考驗著主廚的烘蛋功力，下鍋烘炒蛋時油溫火侯要拿捏的剛好，也是烘蛋是否能夠膨酥口感的關鍵，菜圃也是選客家人製作食材，不會過於鹹口，絕對是一道充滿台味下酒菜！



大安站那邊
營業地址：106台北市大安區復興南路二段13-1號1樓
營業時間：11：00-14：30/17：00-01：00 

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