自家製乾式熟成肉登陸Mezzo!
2023-09-02



尖沙咀富豪酒店一樓的美式意大利餐廳Mezzo推出「自家熟成滋味Dry Aged In-house」，全新自家製的乾式熟成肉食美食，呈現了乾式熟成繁複的過程所帶來獨特的風味和肉質，為一眾肉類愛好者提供優質的用餐體驗。



乾式熟成是一個精細的過程，透過24日之熟成，使肉散發出堅果和牛油的獨特香氣。透過熟成技術令肉的味道更為濃郁，而隨著肉類熟成，纖維變得更柔軟、更嫩滑，一次過帶來口感與享受。



Mezzo全新的「自家熟成滋味Dry Aged In-house」菜單以24天乾式熟成肉類為特色，包括美國穀飼斧頭扒、澳洲M5和牛西冷、美國穀飼肉眼扒以及美味正宗的自家製西班牙風乾肉腸。

 

為慶祝「自家熟成滋味Dry Age In-house」揭幕，Mezzo特意推出會員優惠，免費登記成為「Tuesday Dry Age Club」會員，逢星期二可以7折品嘗乾式熟成肉的獨特風味。 




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