置地廣塲推出「置地臻選盛宴」 第二章華麗延續
2023-11-05

置地廣塲與美國運通 Centurion 合作呈獻「置地臻選盛宴」，首輪活動由置地廣塲的頂尖食府連同多間世界級獲獎餐廳推出，並大獲成功。置地廣塲現推出更多精彩體驗，包括將藝術與美食巧妙結合，帶來更多驚喜和滿足享受。



於 11 月 1 日至 30 日期間，置地廣塲的八家高級食府將會呈獻別樹一幟的藝術與美食之夜。Ami、唐人館、Grand Majestic Sichuan、Kaen Teppanyaki、L’Atelier de Joel Robuchon、嘗申滙、 Somm 和 Zuma 將會推出獨一無二的滋味菜單。賓客除了品嚐由獲獎主廚特別構思和炮製的嚐味美宴外，亦可獲贈由三位國際知名當代視覺藝術家精心設計、別具收藏價值的限量版瓷碟作為紀念，糅合藝術與美饌的尊貴體驗。

倫敦本土藝術家兼滑板愛好者 James Jarvis 將街頭藝術融入當代作品之中，以創作標誌性卡通人物 Sphere 而聞名。限量版瓷碟上的作品名為「Mosh Pit」，一群色彩鮮艷的球形人物充滿動感，展現出 Jarvis 的個人特色。
法國插畫家 Jean Jullien 的創作靈感源自1950年代的法國海報藝術和日本漫畫，並將作品「Baker’s Bio」呈現於限量版瓷碟上。受到家鄉法國的豐富美食和烹飪文化所啟發，Jullien 以線條勾勒出一位藝術家以法式長棍麵包繪畫的情景，流露出詼諧幽默的藝術風格。



自學成才的紐約畫家 Yoon Hyup 以簡約筆觸描繪世界各地的城市風景，為藝術界注入活力。其鮮活想像力受到爵士樂的即興創作啟發，今次的作品「The Mirror #4」來自城市夜景系列，以色彩繽紛的點和線描繪出舉世聞名的香港天際線和地標建築，而這些點線正是構成其作品的基本要素。

八間備受推崇的置地廣塲餐廳獨家呈獻「置地臻選盛宴」，其中 Ami 的行政總廚 Nicolas Boutin 和主廚 Léa Cantalloube 將帶領賓客探索洋溢香草和香料風味的當代法國菜，特色佳餚包括甜洋蔥雞二重奏。Ami「置地臻選盛宴」定價每位港幣 1,388 元起。唐人館行政總廚張嘉裕一系列拿手好菜，包括唐人館叉燒和芝士蟹粉炒麵等，呈獻本季最誘人滋味。唐人館「置地臻選盛宴」定價每位港幣 1,688 元。 Grand Majestic Sichuan 是 Black Sheep Restaurants 旗下的川菜食府，主廚 Theign Phan精心炮製的「置地臻選盛宴」包括椒麻鮮筍以及酸菜石斑魚等一流美饌，每位港幣 698 元。



Kaen Teppanyaki 以傳統和現代技巧炮製鐵板燒和備長炭燒烤美食，行政總廚佐藤義之採用優質食材入饌，例如以御品熊本赤牛製成結合燒烤和涮涮鍋的關西風格的 yaki-shabu 或厚切牛扒。「置地臻選盛宴」定價為每位港幣 1,500 元。

L’Atelier de Joel Robuchon「置地臻選盛宴」的高級佳餚包括魚子醬龍蝦啫喱、慢煮夏多布里昂牛扒及年份波特酒鵝肝，菜單分為六道菜和九道菜，每位港幣 2,480 元起。 嘗申滙主打經典上海菜，主廚陳天龍師傅以時令食材入饌，製作蟹粉小籠包和蟹黃配芝麻燒餅等美食。嘗申滙「置地臻選盛宴」每位定價港幣 1,488 元。Somm 的豐富酒單，超過 1,500 款葡萄酒、清酒和香檳，以及滋味無窮的新派法式小酒館美食，如波士頓龍蝦配芹菜根青蘋果伴焦香忌廉及黃酒汁，以及燒鵪鶉配豌豆、布格麥、西洋菜、山椒、阿瑪菲檸檬和乳清芝士。Somm「置地臻選盛宴」定價每位港幣 898 元起。Zuma 注入當代風味的傳統居酒屋美食，包括炙燒日式和牛配松露柚子汁、麻香辣汁燒牛柳以及銀鱈魚西京燒。Zuma「置地臻選盛宴」定價每位港幣 1,180 元。

若希望收藏特色限量版瓷碟，必須預先登記「置地臻選盛宴」活動，並直接在參與餐廳預訂「置地臻選盛宴」。在享用完精心炮製的美饌後，即可隨機獲贈限量版瓷碟。每席 2 至 4 人可換領一隻，5 至 8 人可換領兩隻，9 至 12 人可換領三隻，如此類推。 

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