JFOODO SEAFOOD LOVES SAKE. 2023
2023-11-10

近年來日本清酒在獨具飲食潮流觸覺的香港人之間越來越受歡迎。由日本食品海外推進中心（JFOODO）策劃，每年一度全城最大型日本清酒推廣活動「SEAFOOD LOVES SAKE.」，今年與多間既精緻且時尚餐廳合作推出「廣東海鮮料理x日本清酒」期間限定菜單之餘，更會於12月與零售店city’super合作，引進多款來自日本酒藏直送的頂級日本酒供港人選購。鼓勵大家從熟悉的廣東海鮮菜式出發，在用餐時配上清酒，嘗試多元創新的飲食樂趣。



「SEAFOOD LOVES SAKE.」每年焦點「餐廳推廣活動」，都會找來城中人氣中菜食府，夥拍專業唎酒師開發「廣東海鮮料理x日本清酒」組合。清酒擁有鮮味主要來源—氨基酸之一的谷氨酸，不但可以增加食材鮮味，更可與海鮮的肌苷酸巧妙地產生協同效應，大大提升海鮮的鮮甜。



今年的推廣活動獲得本地多間著名精緻時尚食府支持，包括大館「The Chinese Library」、香港逸東酒店中菜廳「逸東軒」、唯港薈(Hotel ICON)海景餐廳「天外天」、名人食堂「富臨飯店」、香港四季酒店中菜廳「龍景軒」、 香港富麗敦海洋公園酒店招牌中菜廳「玉」和香港康得思酒店「明閣The Chinese Library 「SEAFOOD LOVES SAKE.」期間限定菜單，包括鮮沙薑蟶子王 配 出羽櫻清酒純米大吟釀，龍皇披珍珠甲 配 南部美人純米酒，豆酥蒸鱈魚 配 手取川純米酒，及時紫蘇醬烹大蝦配風之森Alpha 1純米酒無濾過生原酒。活動將由11月17日開始，為期一個月，7間合作餐廳名廚將會亮出拿手小菜，再由唎酒師從日本全國清酒中挑選合拍配搭，讓食客感受清酒與海鮮在味蕾上交融。



除了餐廳推廣活動，大家亦有機會在家中自創「廣東海鮮料理x日本清酒」配搭。由12月1日至12月31日，「SEAFOOD LOVES SAKE.」將走入city'super尖沙咀海港城分店及銅鑼灣時代廣場分店舉辦清酒零售推廣活動，並帶來日本多個酒藏直送的不同種類頂級清酒，讓你帶回家為日常的平凡餐桌創造驚喜。



另外只要到訪合作餐廳參與活動，即可參加「品味嚐鮮活動」，爭奪總值近HKD10,000的「廣東海鮮料理 x 日本清酒」餐飲體驗。

參加方法：

於11月17日至12月17日親臨任何合作餐廳，並品嘗期間限定清酒配搭特色佳餚；於Facebook或Instagram分享飲食心得，並標註「#seafoodlovessake」及「#新派配搭嘗盡知味」，同時把帖文設定為公開；追蹤「SEAFOOD LOVES SAKE.」官方Facebook專頁；即有機會贏得香港知名餐廳的雙人廣東海鮮料理菜式與日本清酒餐飲體驗乙次！ 

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