「赤の匠」冬日祭典限定
2023-11-10

位於銅鑼灣的高級日式餐廳「赤の匠」呈獻「冬日祭典鐵板燒套餐」及「冬日祭典壽司廚師發辦套餐」，午市及晚市皆有供應，四款套餐更設有買一送一優惠 (須兩位起)。餐廳同時亦提供節日禮遇，任何時段凡消費每滿$1,000，即可獲贈$500餐飲禮券於下次惠顧晚市使用，消費每滿$1,000可使用一張禮券，滿$2,000則可使用兩張，如此類推。



鐵板燒午市套餐提供幼滑甘香的匈牙利鵝肝，輕煎至外層略帶焦香，並鎖住油份，確保滋味濃郁。由高溫激發鮮味的南非活鮑魚及越南海虎蝦，以澳洲帆立貝伴以脂香味濃的美國和牛薄燒，在鐵板上散發誘人香氣，俘虜人心。最後以顆粒分明的櫻花蝦烏魚子炒飯及甜品作結，成就午間時光的完美體驗；「冬日祭典鐵板燒午餐」每位$980，設有買一送一優惠。



豐盛的晚市套餐薈萃多款海鮮美饌，先品嚐創新配搭東星斑黑松露雞白湯汁，魚塊煎至皮脆肉嫰，佐以秘製醬汁，黑松露的香氣讓菜式味道昇華。隨後再來清甜爽口的鮑魚伴汁煮大根、淡淡鹹香與清新氣息交織的昆布漬鱈場蟹蘆筍卷、鮮香彈牙的大蝦伴蝦膏多士，接連為客人送上驚喜。不可或缺的還有冶味特選美國牛肉薄燒，牛肉軟嫩多汁，入口即融，層次豐富。享用各道香口佳餚後，以一客豆腐雪糕配自家製黑莓醬作點綴，主廚即席在鐵板上烹煮的黑莓醬與豆腐雪糕的一冷一熱口感互相襯托，讓人一試傾心；「冬日祭典鐵板燒晚餐」每位$1,380，設有買一送一優惠。



以時令食材炮製的壽司廚師發辦套餐，展現海鮮和魚生的原味道。午市套餐提供澳洲生蠔以及十款刺身及手握壽司—中吞拿魚腩不油不膩，口感與味道皆上乘；白身魚則魚味清鮮，肉質富有彈性，充滿膠原蛋白，還有赤貝、蟹肉等尤為適合冬天食用；「冬日祭典壽司廚師發辦午餐」每位$980，設有買一送一優惠。



晚市套餐先提供三款酒餚，包括從入秋到冬日都美味可口的秋刀魚、充滿蟹籽和蟹膏的香箱蟹—捕撈期非常短的雌性松葉蟹，以及綿密鮮味的白子配黑松露忌廉汁。而及後的六款手握壽司包括產卵前富含油脂的吞拿魚腩、肥美甘腴的光物魚和肉厚肥美的海鰻等。套餐還包括炙燒和牛、卷物、玉子燒、季節魚湯等；「冬日祭典壽司廚師發辦晚餐」每位$1,580，設有買一送一優惠 

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