city’super 第五家分店於啟德AIRSIDE開幕
2023-11-20

相隔 18 年，city’super 第五間分店於啟德發展區的全新地標 AIRSIDE 商場開幕。佔地超過 25,000 呎，秉承 city’super「crafting a better lifestyle」 的核心精神，搜羅來自全球的商品，以匠人匠心締造更優質美好生活。



全新 AIRSIDE 店集結五大矚目元素包括「本地薑」(Local Gems)、「匠藝精神」 (Craftsmanship)、「可持續發展」(Sustainability)、「首次登場」(First in Hong Kong/ AIRSIDE)和「便捷健康料理」(Ready to Eat)，提供一共約 18,000 種環球貨品。



city’super 為AIRSIDE 分店搜羅了多個本地品牌，包括由蔡瀾先生的個人自家品牌「蔡瀾的花花世界」推出的 蔡瀾菜脯瑤柱醬和蔡瀾鹹魚醬，而跟隨蔡瀾先生尋味大江南北的招牌和尚袋也將首次在新店內公開發售，別具紀念價值。



二澳米是在香港出產的本地油粘米，以自然法耕種、用本地天然山水灌溉、不含防腐劑、農藥、化學劑及人造色素。ForME Honey 為香港碩果僅存的本地蜂蜜品牌，他們的養蜂場 Bee Land 位於屯門和平新村，在無污染的環境下，從養蜂、採收蜂蜜和入樽，每個過程都是在本地人手處理，製作出沒有任何混合物及添加劑的純天然蜂蜜。



豆製品在香港飲食文化中扮演重要的角色，在新店 特別設立的 Soybean World 專區，出售逾 200 款 豆製品。提供最好的樹記腐竹，更積極使用腐竹研發充滿創意的副產品。亦提供創業於 1905 年的廖孖記腐乳；亦集結了來自日本、韓國和其他東南亞國家出產的豆製品，體驗到來自全球眾多的豆製品及文化。



香港本地文化象徵之一嘅駱駝牌全新推出的「囍」保溫壺系列將會在 AIRSIDE 新店率先獨家發售。系列採用「囍」保溫壺設計比賽最終勝出的兩位得獎者作品，以囍事 和囍雀造型為設計靈感，象徵雙喜臨門，好事成雙。



在「蔵」(Kura)專區，客人猶如進入一個日本傳統家庭收藏珍味的倉庫，當中包括獨家引入的優質日本產米、和食調味醬料。店內首次提供利用 Parmigiano Reggiano 芝士為牛肉自家乾藏熟成 90 日，令牛肉味道濃郁之餘更帶有獨特的芝士味道。city’super 更選用起源於蘇格蘭的傳統牛隻品種 Belted Galloway，產量稀有;由於全身黑色及腰部周圍的白色「腰帶」 紋理像 Oreo 曲奇，所以 Belted Galloway 又被稱 Oreo Cow。大家可以在 AIRSIDE 店內找到 90 日熟成的牛肉西冷、T 骨牛扒、牛柳 和牛肉肉眼。店內亦有由本地城市農業科技企業 Farmacy HK(水耕細作)設立的全環控智能移動水耕種植機 Smart Mobile Farm，可以供客人即場採摘及購買在店內種植的新鮮香草。



在海產品方面，city’super 亦推崇本地養殖及可持續發展海產。位於榕樹 凹的本土養殖，使用無化學添加、無基因改造的人工飼養方式，使用消毒海水處理及進行超低溫速凍，以保持海魚原有味道。



city'super 再度與本地手工啤釀酒廠 Deadman Brewery 合作，善用店內即將到期(至保質期前數日)的美國 Libby 100% 純南瓜來釀製本地拉格啤酒。AIRSIDE 店旗下的 FusionDeli、Little Mermaid、刺身和蔬果部會每日限量供應食物福袋，並以低於零售價 50%的價錢出售。



city’super 迎接 AIRSIDE 新店開幕，帶來首次在香港登場的日本品牌:有近 400 年歷史的福砂屋長崎蛋糕， 每件蛋糕從打雞蛋開始，到攪拌、混合、倒入鍋中、烘烤，整個過程由工匠依照近 400 年歷史的配方始終如一地完成，而且不會使用攪拌機及 防腐劑，city’super 將新鮮製作的福砂屋長崎蛋糕(港幣$150/盒)，以 最佳狀態空運送達 AIRSIDE 新店。福砂屋長崎蛋糕於 11 月 16 日至 11 月 27 日在 city’super AIRSIDE 店獨家限量發售，售完即止。



在「Create your own meal」專區，符合日本人「一汁一菜」的簡單烹調 及飲食哲學，即一款餸和一款湯再配上白飯品嚐，讓顧客可以依照個人 喜好，由眾多選擇中創造出他們心儀的優質料理組合。海鮮湯、蘑菇 湯、肉丸湯、燒牛扒、豆腐扒及三款不同的健康米飯都是不錯的選擇。而全新登場的稲荷壽司系列選材自位於大阪、有逾 75 年製作經驗的松田食品出產的優質腐皮，再配上各式各樣的刺身、肉類及蔬果素材，呈現出顏色鮮艷、足料飽滿的稲荷壽司及拼盤。



city’super AIRSIDE 店首次和迪士尼合作，推出一系列以「 Disney.Love Nature」為主題的限量食品及 生活用品，超過 200 多款限量食品包括:燕麥片、穀物早餐、果仁、香料及香草、果乾、新鮮果汁和符合可持續海產標準的養殖海鮮等，全部由 city’super 與迪士尼攜手精心搜羅。



在 AIRSIDE 全新開業期間，city’super 邀請到本地藝術家 Moving Drawing，在店內現場親自為客人繪畫個人速寫，同時送上限量 Chef Polar 行李牌，活動期間限量每日 50 份。 

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