Coffeelin 將正宗米蘭咖啡文化帶到炮台山
2024-01-15

Coffeelin旗下第四間咖啡店已於炮台山開業，該新店位於歷史悠久的油街，將最完整的米蘭咖啡文化帶到香港。
受到米蘭隨處可見、悠閒而熱鬧的咖啡店所啟發，位於炮台山的Coffeelin最適合咖啡和家庭式意大利美食愛好者到訪。這間Coffeelin咖啡店酒吧，保留了原汁原味北意大利風情，與城中一眾日式和澳洲式咖啡店截然不同。



就如在米蘭一樣，濃縮咖啡是Coffeelin的特色，但Coffeelin的咖啡師們也很樂意製作意大利泡沫咖啡（Cappuccino）、拿鐵（Lattes）和瑪奇朵（Macchiatos）等咖啡。所有咖啡都使用La Storica 1991咖啡豆煮成，這款咖啡豆由獲Bargiornale national Bar Award 2016評選為意大利最佳咖啡酒吧、位於米蘭郊區Torrefazione Il Griso咖啡店烘焙的秘密招牌混合咖啡豆。



Griso的聯合創辦人和烘焙大師Antonio Biscotti精心挑選最上乘的咖啡豆，以確保其品質及穩定性。此置身於高樓大廈間的旗艦店由著名建築師和室內設計師JJ Acuna設計，融合了復古和孟菲斯（Memphis）風格。自然光透過落地窗灑滿室內，充滿質感的牆壁和手繪天花板壁畫亦為空間增添愜意。而圖案鮮豔的大理石和洞石地磚以及硬木家具則向意大利不可或缺的個性小餐館致敬。



咖啡店設有開放式酒吧區，客人可以靠坐在凳子上或倚在木櫃檯前享用飲品，也可以坐在圍繞著開放式廚房的長椅或桌子，觀看廚師工作。綠樹環繞的露天用餐區備有條子紋太陽傘，環境舒適悠閒，讓顧客可以享受輕鬆時光，勢必成為該地區最受追捧的場所之一。



憑著設備齊全的廚房，來自羅馬近郊的主廚Umberto D'Avino將奉上從其祖母學到的菜式，並會因應在香港菜市場上所找到的食材而為菜式加入些許變化。

早餐包括昇華版火腿芝士多士，此版本以意大利風乾火腿和芳提娜芝士入饌，或者是夾有意式肉腸和松露忌廉軟芝士（Stracciatella）的經典玫瑰花小卷（Rosetta roll）。菜單還包括烤八爪魚鬚配薯仔泡沫及煙甜椒及意大利獵人燴雞配焗薯仔及西洋菜沙律，以及美味的自家製意大利麵—散發淡淡青檸芳香的牛油地中海鯷魚自家製意大利蛋幼麵。

甜點可選以Griso咖啡為基調、口味濃郁的提拉米蘇、令人想肆意享受的拿坡里冧酒巴巴，或甜美香滑的意大利忌廉包Maritozzi。Aperitivo歡樂時光是意大利一個不可或缺的休閒社交活動，客人可輕酎經典Aperol spritz或菜單上其他別出心裁的創新雞尾酒，主廚更準備了一系列小吃供搭配飲品，包括乳清芝士釀翠肉瓜花和炸水牛芝士丸子。 

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