灣仔自家製最地道越南法包
2024-04-26

為了向更多香港人分享地道而正宗的越南法包滋味，定居香港多年的越南藉店主 Kiki Phung 決心鑽研食譜，並與當地的專屬廚師團隊合力調製及直送食材，務求在灣仔新店「品味」中呈現最美味的 Bánh Mì 。

Kiki 與新店拍檔兼主廚 Hanh 同樣來自越南南部，為了確保味道正宗，「品味」所採用的大部分食材都由越南空運直送；而肝醬、肉鬆等重要材料，更是交由當地專屬的廚師團隊特別預製。包體是越南法包的靈魂，店主專程向胡志明市最受歡迎的法包名店學習製包，並把配方帶到香港，交由本地工場新鮮製作，每日獨家供應予「品味」。出爐法包耐存、外脆內鬆軟，是豐富餡料的最佳載體。

新店推出多款 Bánh Mì ，層次最豐富的必數 品味特別 |


Bánh Mì Đặc Biệt ｜Cold Cut Sandwich（$78）， 外脆內軟的包體中夾有近十款食材，當中包括越式叉燒以及共四款風味的雜錦扎肉等等。

除此之外，新店亦設有


品味炆五花腩 | Bánh Mì Thịt Kho Da Giòn | Stewed Pork Sandwich （$68）、
品味醃豬肉串 | Bánh Mì Nem Nướng | Vietnamese Minced Pork Skewer Sandwich（$68）


品味燒雞 | Bánh Mì Gà | Grilled Chicken Sandwich（$68）、
品味豆腐 | Bánh Mì Chay | Vegetarian Sandwich（$68），等多種 Bánh Mì 組合，讓食客因應個人喜好細嚐。

店主同步在新店帶來正宗的


春卷撈檬 | Bun Cha Gio（$68），在由春入夏的濕熱天氣時享用最為清新舒爽。


怕炸物上火的話，不妨一試 醃豬肉串撈檬 | Bun Nem Nuong （$68），是越南常見的滋味。

再配一杯冰凍 越南咖啡 （$30）或
茉莉花班蘭茶（$25），醒一醒神之餘，仿似剛從越南渡假回來，身心愉快。 

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