The Silveri Hong Kong – MGallery 新酒吧 The Pavilion
2022-08-22



位於香港銀樾美憬閣精選酒店（The Silveri Hong Kong – MGallery） 的 The Pavilion雞尾酒吧，以日落為靈感選色，設有戶外及室內雅座，客人可透過以金屬屏風映襯的窗戶飽覽令人嘆為觀止的日落美景。



The Pavilion 定期更新酒款，調酒師Mateo Jan Christopher深受父親的影響，對調酒充滿熱情，多款特色雞尾酒由酒店調酒師精心設計，部分用料更是自家用木桶釀製而成。此外，酒吧亦供應一系列精選葡萄酒與烈酒，以及滋味誘人的小食。

SILVER MOJO (HKD 118)

調酒師選用荔枝釀製的Two Moons Signature Dry Gin氈酒作為基酒，配搭貴妃荔枝利口酒、芳香苦精、新鮮甜羅勒、青檸汁及自製荔枝糖漿和蘇打水，最後以荔枝和羅勒作點綴，帶出恰到好處的水果和香草味道，平衡、清新。

‘THIS IS NOT A PIPE’ HKD 108

「THIS IS NOT A PIPE」以Wild Turkey RYE威士忌、Orange bitters、Chocolate Bitters和自製煙燻橡木糖漿調配而成，有層次地帶出煙燻、麥芽和柑橘味。

PINEAPPLE BUN HKD 98

盛載在菠蘿形銀色容器中的「PINEAPPLE BUN」，用料包括散發出椰香的阿普爾頓招牌朗姆酒、MONIN椰子風味糖漿、菠蘿汁和菠蘿乾。味道酣甜，呷出淡淡果香，充滿熱帶風情。

OPIUM DEN HKD 108

Maker's Mark 波本威士忌混合Montelobos Mezcal龍舌蘭酒及杜本內酒（Dubonnet）搖均，加入芳香苦精，自製迷迭香糖漿和檸檬汁，喝起來帶複雜的煙燻、麥芽、花香和草本味。

THE MARY HKD 98

先將煙肉加入伏特加並儲存在冰箱中，第二天過濾後就可用來調製「THE MARY」。其後配上檸檬汁和新鮮羅勒，口感豐富，教人一試難忘。 

leavel message  |  view message(0)